真空横轴可倾搅拌夹层锅
真空横轴可倾搅拌夹层锅

产品说明

本机的U形锅体顶部抽真空,夹套采用蒸汽加热,无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制,操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。

1、半封闭或全封闭槽形锅体,夹套采用蒸汽加热,受热面积大,热效率高。

2、无段调速,搅拌器与锅体全方位接触刮壁翻滚物料,使搅拌充分无死角。

3、物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示,数据直观。

4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制,操作方便。

5、采用先进的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。

适用范围

用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。

技术参数

锅体容积/L 搅拌电机功率 /KW 翻锅电机功率 /KW 搅拌转速 /min 搅拌形式 翻锅形式 加热形式
300L 3 0.75 6.7-33 刮壁 自动 蒸气
400L 3 0.75 6.7-33 刮壁 自动 蒸气
500L 3 0.75 6.7-33 刮壁 自动 蒸气
600L 3 0.75 6.7-33 刮壁 自动 蒸气
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